Algue Nori Bretonne en Paillettes

Découvrez notre algue nori bretonne en paillettes, récoltée à la main sur les côtes préservées du Finistère Nord par Naturalgue. Naturellement riche en protéines, vitamines, minéraux et iode, cette algue alimentaire séchée apporte une délicieuse saveur iodée à vos recettes du quotidien.

Facile à utiliser, elle sublime salades, soupes, légumes, poissons et plats végétariens tout en bénéficiant des qualités nutritionnelles reconnues des algues marines bretonnes.

Qu'est-ce que l'algue nori ?

L'algue nori (Porphyra umbilicalis) est une algue rouge particulièrement appréciée pour ses qualités gustatives et nutritionnelles. Connue dans la cuisine japonaise pour la préparation des makis et sushis, elle est également récoltée sur les côtes bretonnes où elle bénéficie d'un environnement marin exceptionnel.

Sous forme de paillettes séchées, l'algue nori est facile à intégrer dans une alimentation quotidienne. Son goût délicatement iodé et légèrement fumé apporte une touche originale à de nombreuses préparations culinaires.

Les bienfaits de l'algue nori

L'algue nori est reconnue pour sa richesse naturelle en nutriments essentiels.

Une source naturelle de protéines

L'algue nori contient une teneur intéressante en protéines végétales, ce qui en fait un allié apprécié des régimes végétariens et végétaliens.

Riche en vitamines et minéraux

Elle apporte naturellement :

• de l'iode ;
• du fer ;
• du magnésium ;
• du calcium ;
• des vitamines du groupe B ;
• des antioxydants.

Un aliment faible en calories

Peu calorique et riche en micronutriments, l'algue nori s'intègre facilement dans une alimentation équilibrée.

Comment utiliser l'algue nori en cuisine ?

Grâce à son format en paillettes, l'algue nori séchée est particulièrement simple à utiliser.

Saupoudrez-la directement sur :

🥗 Salades
🍲 Soupes
🍳 Omelettes
🍚 Riz et poke bowls
🐟 Poissons

Elle peut également être incorporée dans des sauces, des vinaigrettes ou des préparations végétales pour renforcer naturellement les saveurs marines.

Quelques pincées suffisent pour parfumer un plat.

Une algue nori bretonne récoltée artisanalement

Cette algue nori est récoltée à la main sur les côtes du Finistère Nord par Naturalgue, entreprise bretonne spécialisée dans la valorisation des algues alimentaires.

La récolte est réalisée dans le respect des cycles naturels et de la biodiversité marine. Après la cueillette, les algues sont soigneusement sélectionnées puis séchées afin de préserver leurs qualités nutritionnelles et gustatives.

Choisir une algue bretonne, c'est privilégier un produit local, traçable et issu d'un savoir-faire maritime reconnu.

Pourquoi choisir l'algue nori Naturalgue ?

✔ Récolte artisanale en Bretagne
✔ Algue alimentaire 100 % naturelle
✔ Riche en protéines et minéraux
✔ Goût iodé délicat
✔ Facile à utiliser au quotidien
✔ Produit local issu du Finistère
✔ Conditionnement en sachets doypack kraft zippés et scellés. 

Origine de notre algue nori bretonne

• Récolte : Mer d'iroise Finistère Nord (Parc marin d'Iroise. Zone FAO 27 VIIe)
• Producteur : Naturalgue
• Méthode : récolte manuelle / cueillette écoresponsable et durable
• Transformation : séchage naturel
  

Informations nutritionnelles : 

Saveur délicate entre la noisete et le thé fumé. Sèche, réhydratée, grillée ou cuite à l'eau, elle se consomme en makin salae, sauce, condiment... Elle est riche en protéines, vitamines A, B12, C et minéraux (voir ci-dessous). Teneurs approximatives pour 100gr d'algue :

• Énergie environ  729 Kj / 175 Kcal
• Protéines 30%; Osides 40% ; Lipides 1% ; Fibres alimentaires 30 % ; Mg 0,4% ; P 0,2% ; K 2% ; Ca 0,4 % ; Fe 0,02% ; I 15mg
• Vitamines : A 3mg ; B12 3mg ; C 4mg 

Naturalgue

Naturalgue sélectionne ses algues sur les côtes nord du Finistère près de Landunvez, au cœur d'un environnement marin exceptionnel.

La récolte est réalisée dans le respect des cycles naturels afin de préserver durablement la ressource. Cette démarche garantit :

• une qualité constante,
• une traçabilité complète,
• le respect de l'écosystème marin breton.