Collection: Tartare Algue

De la récolte à la production, les algues font l'objet d'une attention constante et maîtrisée pour vous garantir un produit alimentaire naturel,  singulier et qualitatif. Produit artisanal et local garanti !

Pascal Lannuzel de Naturalgue nous explique brièvement son processus de fabrication : "Je cueille/pêche à la main de manière sélective et écoresponsable (respect du biotope et des cycles biologiques des algues) sur la côte Nord du Finistère en Bretagne (Zone FAO 27VIIe). Je confectionne également mes tartares à la main en laboratoire ainsi que l'empotage."